Aromática-Culinaria

Son nutritivas, saborizan los alimentos y hermosean parques y jardines. Las plantas aromáticas y culinarias presumen de ser vegetales comodín, aptos para infinidad de usos. Las hay que crecen accidentalmente en minúsculos recovecos; otras se cultivan a conciencia en el huerto doméstico, pero todas acaban invariablemente en el frasco de colonia, entre las especias de la...

Son nutritivas, saborizan los alimentos y hermosean parques y jardines. Las plantas aromáticas y culinarias presumen de ser vegetales comodín, aptos para infinidad de usos. Las hay que crecen accidentalmente en minúsculos recovecos; otras se cultivan a conciencia en el huerto doméstico, pero todas acaban invariablemente en el frasco de colonia, entre las especias de la cocina o en la botica familiar.

Documentos históricos como De Materia Medica de Dioscórides, el Capitulare de Villis de Carlomagno o El libro de las maravillas de Marco Polo atestiguan la admiración de los antiguos hacia estos vegetales. Por sus propiedades culinarias, médicas y olfativas, las plantas culinarias/aromáticas fueron muy valoradas hacia el siglo XII, y ciertas especias alcanzaron precios tan desorbitados que los modernos historiadores las bautizan como el oro ‘verde’ del Medievo.

En la actualidad gozan de igual o mayor fama, pese a su moderado coste y la oportunidad, al alcance de todos, de cultivarlas en patios, jardines y otras superficies domésticas. Aunque prosperan en macetas y arriates, tan acomodadizas son, las plantas aromáticas son capaces de perfumar grandes superficies, y tampoco su reducido tamaño les impide colorear fincas y jardines con tonos tan vistosos como el amarillo (milenrama), el púrpura (cantueso, romero) o el lila (lavanda) durante su floración.

A sus finísimas fragancias se suma la intensidad de sabor de las hierbas culinarias. Porque sólo ellas dan a la gastronomía todo su sazón. ¿Qué sería de nuestra paella valenciana sin el azafrán, del cottage pie inglés sin el romero o del tartiflette saboyano sin la albahaca?

Las plantas culinarias baratas son sinónimo de bienestar, de buena salud. No hay dolencia ni enfermedad que se les resista. En infusiones, tisanas y ungüentos ayudan a paliar la tos, la indigestión, el reumatismo, el resfriado, la infección e incluso la alopecia. Y es que las plantas aromáticas de interior y exterior son reconocidas en la farmacopea oficial, apreciadas por jardineros y aclamadas por naturistas y amantes de la tradición, de las cosas «de toda la vida».

La mayor selección de ofertas en plantas culinarias/aromáticas está disponible en el catálogo de Dijardín. Podrás adquirirlas en semilla o en maceta de 0,5 a 4 litros y recibirlas a domicilio de forma rápida, cómoda y segura. Y es que comprar plantas aromáticas en nuestro vivero y centro de jardinería es siempre una decisión acertada.

Plantas culinarias/aromáticas al mejor precio

A diferencia de rosales, plantas leñosas en general y otros huéspedes del jardín, estos vegetales no se limitan a embellecer su entorno. En especias o agregadas sin procesar a sopas y salsas, las plantas aromáticas comestibles otorgan a carnes y hortalizas su sabor distintivo, prestándose bien al consumo humano. Y los porqués de su popularidad no residen en el mero hedonismo. Sobradas son sus propiedades antimicrobianas, digestivas, astringentes, diuréticas, antifúngicas y antioxidantes que fortalecen la salud humana y deleitan el paladar.

Pero que nadie se equivoque. Su presencia en jardineras y arriates domésticos está justificadísima a la hora de comer. Porque las salsas y aderezos de nuestra gastronomía no tendrían su irresistible sabor sin la hierbabuena, el romero, el tomillo y otras plantas aromáticas para la cocina, disponibles en Dijardín.

Por las exigencias de su cultivo, el tiesto y la jardinera no son hogares apropiados para todas las plantas aromáticas para jardín. Claros ejemplos son el aloe vera y el laurel, que fácilmente supera los 15 metros de altura. Por contra, el cantueso, la lavanda dentada, el incienso, la hierba luisa o el abrótano hembra prosperan en espacios reducidos, siendo excelentes plantas aromáticas de maceta.

La sombra y climatología de salones, dormitorios y otras zonas indoor no asusta al perejil, el cilantro, la lavanda o la menta pomelo. Son plantas aromáticas de interior que alegran la vista, el olfato y si corresponde, hasta el paladar.

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Prueba de su compromiso con la sostenibilidad, el catálogo de plantas aromáticas/culinarias de Dijardín ostenta el certificado ISO 14001, sello ambiental al que se suma el ISO 9001, que avala la alta calidad de su gestión y organización y la eficiencia en la prestación de servicios y productos.

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